『味付うの花　１００ｇ×２』や『こんにゃく白和え　１００ｇ×２』でおなじみの製造メーカー『さとの雪食品株式会社』を講師にお迎えします。

前半では、お豆腐ができるまでの過程、木綿豆腐と絹ごし豆腐の違いなどを解説します。親子で楽しめる豆腐クイズも。
後半では、家族ごとに豆腐づくりを体験します。2種類の凝固剤で豆乳の固まり方の違いを観察し、食べ比べをします。

豆腐ができるまでの過程やできたての風味や香り、原材料（凝固剤）が違うと豆腐にどのような変化があるのかなどをみてみましょう！