イベント情報
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WEB申込締切日 10/21(金)
食品ロス削減とエシカル消費って？
～日々の食卓を無駄なくスッキリ、エシカルに～
～冷蔵庫の食材、使いきれていますか？～
『（株）阿波市場 』と『パルシステム』の食品ロス削減の取り組みについてもご紹介します。
参加後のアンケートに答えてくれた方には徳島県のメーカー㈱阿波市場 鳴門産産直カットわかめプレゼント！
＜石島恵美子氏プロフィール＞
茨城大学 准教授
専門分野：家庭科教育、調理学
研究の専門領域：食品ロスに関する消費者教育、問題解決型調理実習の研究、郷土料理
現職：茨城大学教育学部准教授、筑波大学非常勤講師
主な研究活動
＜著作等＞
・「SDGsと家庭科カリキュラムデザイン－探究的で深い学びを暮らしの場からつくる－」2021，教育図書出版
・「『指導と評価の一体化』のための学習評価に関する参考資料」2021，国立教育政策研究所
・高等学校学習指導要領（家庭科），2018，国立教育政策研究所他
＜論文＞
・「家庭内食品ロスの削減行動に関する規定因」2019，日本消費者教育学会誌，第39冊，55⁻64，食品ロスに関する論文6編
・茨城県の家庭料理―けんちん汁で食べるそば・うどんの実態調査―，日本調理科学会誌,第54巻,2号, 99-106，他 郷土料理に関する論文3編 他
★好きな食べ物：干いも・バームクーヘン・トマト
スケジュール・行程
＜スケジュール＞
■１部 講演会
「食品ロスを中心にエリカル消費について知る」
「おいしい食べきりレシピご紹介」
■２部
①パルシステム取り組み
②徳島県 阿波市場 鳴門産わかめ
■質疑応答
備考
オンライン(Zoom)の流れ
①パソコン、タブレット、スマートフォンのいずれかを準備。
②Zoomアプリケーションをダウンロードしてインストール。
③イベントを申し込み、当選の場合はご案内とともにZoomで使用する『ミーティングＩＤ』と『パスコード』をお知らせします。
④利用する端末で『ミーティングＩＤ』と『パスコード』を入力して準備ＯＫ！
※利用する端末により異なる場合があります。
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・受付完了後に申込確認の自動返信メールが送信されます。ドメイン指定受信拒否を設定されている場合は「@pal.or.jp」の受信許可設定をお願いいたします。
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