「ＪＡやさと」有機レタスがつくるもの ぐるり稜線に囲まれるここは、茨城県石岡市・八郷盆地。3月下旬、桜をはじめとする花々が町を彩り始めたころ、有機栽培のレタス畑を訪ねました。「やわらかさと、みずみずしさが魅力」収穫しながら、春どれレタスを紹介してくれた広沢さん。八郷地区では作物以外のものも、たくさん誕生していると言います。それは一体？